![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2022/09/Salat-med-fersken-tomat-og-avokado4.jpg?media=1720796243)
Salat med fersken, tomat og avokado
Denne salat er super simpel, og du har på ingen tid en virkelig lækker, frisk og sprød salat klar. Jeg elsker at bruge frugt i salater, og ferskner og tomater er altså virkelig et godt makkerpar. I denne salat får de selskab af feltsalat, sukkerærter, avokado, feta og basilikum – og den må i altså ikke springe over, da den giver et helt fantastisk smag i salaten.
Vi spiste salaten sammen med kalvesteaks, men den går også ganske godt til:
Glutenfri fuldkornstærte med kylling, porre, svampe og sprødt bacon
Græske kalkunsteaks med middelhavsgrøntsager i fad
Bacon svøbt kyllingebryst fyldt med feta, soltørret tomat og timian
Grillet flankesteak med asparges og stangbønner
![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2022/09/Salat-med-fersken-tomat-og-avokado3-300x300.jpg?media=1720796243)
![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2022/09/Salat-med-fersken-tomat-og-avokado2-300x300.jpg?media=1720796243)
Opskriften på salaten passer til 2 personer, men du ganger selvfølgelig bare op, hvis i er flere 🙂
DET SKAL DU BRUGE:
- 1 stor håndfuld feltsalat
- 10 cherrytomater
- 2 ferskner
- ½ pose sukkerærter
- ½ avokado
- ¼ bøtte laktosefri feta
- Frisk basilikum
SÅDAN GØR DU:
- Skyld salaten, kør den i en salatslynge for at få alt vandet væk, og kom det på et fad.
- Skær fersknerne i både, halvere cherrytomaterne og snit sukkerærterne i mindre strimler. Kom det i en skål, og bland det godt sammen, og anret det derefter ovenpå feltsalaten.
- Snit avokadoen i skiver, og kom en kvart i hver ende af fadet, smulder fetaen ovenpå salaten og pynt med lidt frisk basilikum.
TIP:
Hvis du også er helt vild med salater med frugt, så har jeg også disse, som du måske kunne være interesseret i at prøve:
Sommerlig frugtsalat med tomater og basilikum
Sensommersalat med kål, brombær og pistacienødder
Sommersalat med spinat, vandmelon, jordbær og mozzarella
![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2022/08/Sommerlig-frugtsalat-med-tomater-og-basilikum2-300x300.jpg?media=1720796243)
Du vil muligvis også synes om
![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2023/02/image00006-500x380.jpeg?media=1720796243)
Sushibowl med rejer, chilimayonnaise og ristet sesam
15. marts 2023![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2022/12/Groenkaalssalat-med-aeble-og-figner-500x380.jpg?media=1720796243)
Grønkålssalat med æble, figner og appelsinsaft
16. december 2022![](https://usercontent.one/wp/www.dorthethisgaard.dk/wp-content/uploads/2022/09/Salat-med-jordbaer-figner-og-honning-ristet-mandler-med-kanel.jpg?media=1720796243)