Recent Posts

Pastasalat med tun, æg og persille

Pastasalat med tun, æg og persille

En pastasalat med tun og æg, er altid et hit. Denne er lavet på glutenfri pastaskruer, og gemmer på en masse sprøde og friske grøntsager, syltet rødløg, avokado og frisk persille. Det er super nem frokost og aftensmad, – og hvis du fordobler opskriften, så 

Gateau marcel med cookie dough og chokolademousse

Gateau marcel med cookie dough og chokolademousse

Denne her chokoladekage, amen den er for vild altså. Den er noget af det mest lækre, snasket og chokoladefyldige jeg til dato har smagt, – og jeg har altså smagt en del 🙂 Kagen består af en glutenfri cookie dough bund, med mørke chokolade stykker, 

Mexicansk taco fad

Mexicansk taco fad

Mexicansk taco fad Her får du et stort, lækkert og virkelig indbydende mexicansk taco fad, som kan laves på ingen tid, og både serveres til hverdag og i weekenden. Taco fadet gemmer på fuldkornsris, oksekød, salat, peberfrugt, tomatsalat, avokado og majs, samt forskellige salgs tilbehør/toppings, 

Sunde træstammer med sorte bønner

Sunde træstammer med sorte bønner

Disse træstammer er intet mindre end helt vildt fantastiske. De smager så vanvittig godt, og ingen bemærker at de gemmer på sorte bønner, havregryn og dadler. De er en smule klistret i konsistensen, smager af rom og kakao, og er pakket ind i marcipan med 

Salat med jordbær, figner og honning ristet mandler med kanel

Salat med jordbær, figner og honning ristet mandler med kanel

En så skøn og fantastisk salat med tomater, jordbær, sukkerærter, feta, figner og de lækreste honning ristet mandler med et strejf af kanel. Salaten er både lidt sommerlig og julet i det, og kombinationen af friske søde jordbær, figner og kanel smager altså bare helt 

Salat med fersken, tomat og avokado

Salat med fersken, tomat og avokado

Denne salat er super simpel, og du har på ingen tid en virkelig lækker, frisk og sprød salat klar. Jeg elsker at bruge frugt i salater, og ferskner og tomater er altså virkelig et godt makkerpar. I denne salat får de selskab af feltsalat, sukkerærter, 

Glutenfri fuldkornstærte med kylling, porre, svampe og sprødt bacon

Glutenfri fuldkornstærte med kylling, porre, svampe og sprødt bacon

En sprød og glutenfri fuldkornstærtebund med kylling, porre, svampe, forårsløg, spinat, sprødt bacon og smeltet mozzarella på toppen. Amen hvor smager det jo bare fantastisk. Tærtebunden er i den sunde afdeling, og er lavet af glutenfri havregryn, kikærtemel, skyr og æg. Den smager fantastisk, og 

Vegansk æblekage med varme krydderier og marcipan crumble

Vegansk æblekage med varme krydderier og marcipan crumble

Denne æblekage smager simpelthen så fantastisk. – altså sådan virkelig virkelig fantastisk. Den er så svampet, fyldt med masser af varme smage fra krydderierne kanel, ingefær, allehånde og nelliker, og med en sprød marcipan crumble på toppen. Selve æblekagen er desuden både glutenfri og uden 

Poke bowl med laks, quinoa og blåbær

Poke bowl med laks, quinoa og blåbær

Reklame for Vangsgaardtreat Denne poke bowl gemmer på en masse friske, lækre og sprøde grøntsager. Risene som man ofte finder i en poke bowl er her skiftet ud med quinoa, som giver en større mæthed pga. flere kostfibre og et højere protein indhold. Bowlen byder 

Forloren hare

Forloren hare

Forloren hare er klassisk dansk mad, som bare altid smager fantastisk. Jeg laver min forloren hare med hakket kyllingekød, glutenfri havregryn, løg, æg, salt, peber og pakker den ind i kalkun bacon på toppen. Jeg servere den med friske timian blade, en cremet og frisk